![pancetta nero](http://www.salumificiofalcone.it/wp-content/uploads/2015/09/pancetta-nero.jpg)
Pancetta di suino nero
Ottenuta con processo di salatura e stagionatura, la pancetta tesa è un salume molto versatile. Spezie silane, pepe nero in grani o peperoncino rosso piccante, aggiunti al sale, conferiscono al prodotto un sapore deciso, ma delicato. Particolarmente apprezzata qui l’affumicatura con legno di faggio silano.